高壓微射流均質(zhì)機是高壓流體在加壓狀態(tài)下通過細孔模塊時壓力急劇下降而形成超聲波流速此時的流體內(nèi)會發(fā)生粒子沖擊，空化和消流，剪切，應力作用下流體細胞的破壞，霧化，乳化，分散。高壓流體在分散單元的狹小縫隙間快速通過，此時流體內(nèi)壓力的急劇下降而形成的超聲速流速，流體內(nèi)的粒子碰撞，空化及漏流，剪切力作用于劈開納米大小的細微分子以*的均質(zhì)的狀態(tài)存在。
高壓微射流均質(zhì)機的工作原理：物料流經(jīng)單向閥后，在高壓腔內(nèi)被加壓,然后通過噴嘴的微孔被擠壓出來，形成高速噴射流入反應腔，噴射流在反應腔內(nèi)對流剪切。形成湍流并相互對撞。同事由于施加在物料的壓力急劇瞎想，液體轉化為氣體及空化效應。通過剪切、對撞和空化效應，能夠使物料達到粒徑減小和均勻分散的效果。
有兩往復運動的柱塞，物料在柱塞作用下進入可調(diào)節(jié)壓力大小的閥組中，經(jīng)過特定寬度的限流縫隙(工作區(qū))后到達高壓腔體，在腔體里各物料間發(fā)生碰撞，再經(jīng)過管道以*的流速噴出，碰撞在碰撞閥組件之一的沖擊環(huán)上，產(chǎn)生三種效應：空穴效應、撞擊效應、剪切效應。
高壓微射流均質(zhì)機的主要特點：
1、兩級均質(zhì)閥的設計。
2、脂肪乳、微乳、乳品均質(zhì)、牛奶均質(zhì)、冰淇淋、香精乳劑、果汁均質(zhì)、精細化工、材料等研發(fā)及生產(chǎn)的標準設備。
3、采用電機驅動，而非氣動方式，避免了空氣經(jīng)壓縮產(chǎn)生的水份進入高壓泵，而導致無法正常運行。
4、可進行在線清洗(CIP)和在線蒸汽滅菌(SIP)，*符合FDA要求。
5、中試型高壓勻質(zhì)機按照質(zhì)量體系標準生產(chǎn)。
6、采用柱塞潤滑及冷卻水系統(tǒng)，勻質(zhì)機可以24小時連續(xù)運轉及工作，與生產(chǎn)型的結構一樣，所以不會出現(xiàn)放大效應。
